Wein aus Teroldego, der "Prinzen"-Traube des Trentino

Rebsorte: 100% Teroldego Rotaliano

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet, selektiert und in Rotwein vinifiziert. Die Gärung erfolgt mit 8-15 Tagen Mazeration auf den Schalen, bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28 °C. Der Wein reift dann in Stahltanks und ein kleiner Teil in Barriques. Anschließend erfolgt eine weitere Verfeinerung in der Flasche für ein paar Monate.

Degustationsnotiz: Intensive rubinrote Farbe. Das Bouquet ist intensiv, fruchtig, mit breiten und feinen Noten von Himbeeren und Johannisbeeren. Am Gaumen ist er trocken und kraftvoll, mit dem richtigen Maß an Würze und Tanninen.

Kulinarische Empfehlung: Er ist ein idealer Wein zu den reichhaltigen und schmackhaften typischen trentinischen Gerichten, aber passt auch zu kräftigen ersten Gängen wie Lasagne und zu zweiten Gängen wie Braten, Grillgerichten und gereiftem Käse.

Alkoholgehalt: 13% vol.

Servieren bei 18-20 °C

Auszeichnungen: Dekanter Bronze 

Lieferung innerhalb von 2-3 Werktagen.