Rebsorte: Klonale Selektion von Sangiovese, lokal Brunello genannt.

Weinbereitung: Manuelle Ernte mit sorgfältiger Auswahl der besten Trauben. 15 Tage Gärung auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur unter 28°C in kurzen und breiten 60 und 80 hl Edelstahltanks. 12 Monatige Reifung in Fässern und Edelstahl, um die Frische zu bewahren.

Degustationsnotiz: Sehr intensives Rubinrot. Bouquet breit und einladend. Sehr deutliche Primärfrucht des Sangiovese. Am Gaumen große Ausgewogenheit zwischen Volumen und Eleganz, mit einer vertikalen Struktur.

Kulinarische Empfehlung: gerefiter Käse, rotes Fleisch.  

Alkoholgehalt: 13,5% vol.

Servieren bei 16 °C

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