Die Einzigartigkeit des Terroirs von Terlano ist etwas ganz Besonderes. Fast 3 Hektar biologisch bewirtschaftete Weinberge begleiten die Trauben mit präziser und geduldiger manueller Verarbeitung bis zur Ernte und versuchen, mit gezielten und einfachen Eingriffen ein natürliches Gleichgewicht zu erreichen. Das Ziel der Kellerei ist es, einzigartige und spannende Weine zu erzeugen, welche die typischen Eigenschaften des Terlaner Terroirs widerspiegeln, nämlich lebendige, vertikale, brillante, mineralische und langlebige Weine.

Rebsorte: Weißburgunder (Pinot Bianco)

Weinbereitung: Ernte von Hand. Pied de Cuve Gärung mit einheimischen Hefen, aus dem Weinberg gewonnen, in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließende Reifung 50% im Stahltank und 50% in gebrauchten Barriques für 8 Monate und weitere 5 Monate in der Flasche.

Degustationsnotiz:Leuchtende gelbe Farbe. In der Nase Aromen von Nüssen, Äpfeln, Quitten, Birnen, Zitrusfrüchten, Ananas und Aprikosen. Am Gaumen milde Säuerlichkeit und feine fruchtige Noten.

Kulinarische Empfehlung: Fisch, Meeresfrüchte, Kalb- und Schweinefleisch.

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Servieren bei 10-12 °C

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