Torrevento liegt am Fusse von Castel del Monte, eine geheimnisvolle Burg, die seit 1996 zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Die Geschichte des Weinguts Torrevento begann mit dem Traum von Francesco Liantonio, der 1923 aus New York in seine Heimat Apulien zurückkehrte um dort Olivenöl und Weine herzustellen. Francesco Liantonio Jr. setzt auf autochthone Rebsorten aus Apulien wie Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia, Aglianico und Bombino Nero. Dieser Wein erhielt 2014 die Anerkennung als erster DOCG Nero di Troia Castel del Monte. Die Anerkennung des DOCG-Siegels ist der Höhepunkt von 30 Jahren Arbeit und Experimentieren mit der einheimischen Nero di Troia-Rebe.

Rebsorte: Nero di Troia

Weinbereitung: Gärung mit langer Mazeration. Reifung: 8 Monate im Zement und 12 Monate in grossen Eichenfässern, danach Verfeinerung in der Flasche.

Geschmacksnoten: tiefe, undurchdringliche rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Volles und anhaltendes Bouquet von schwarzen Beerenfrüchten mit leichten Gewürznoten. Am Gaumen vollmundig und dicht mit einem Abgang von grosser Fülle und fruchtigen Noten, dank perfekter Reifung in Holzfässern.

Foodpairing: Perfekt zu Gerichten mit kräftigem Geschmack, rotem Fleisch, Wild, Lamm, Roastbeef, Aufschnitt und gewürztem Käse. Ideal als Meditationswein.

Alkoholgehalt: 13.5% Vol. 

Serviertemperatur: 16-18°C

Auszeichnungen: 4 Sterne – Vinibuoni d'Italia, Gambero Rosso Tre Bicchieri, Decanter Bronzemedaille, Wine Enthusiast 90/100, AWC Vienna Awards Silbermedaille

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