Cépage : Cépage autochtone, Pinot Noir

Vinification: Macération à l'intérieur du pressoir et décantation statique du moût et pressurage doux, fermentation à température contrôlée et élevage en cuves inox. Ri-fermentation en autoclave jusqu'à 3 atmosphères

Notes de dégustation :  Mousse rose soutenu, brillante et vive. Parfum intense aux notes de fruits (cassis et fraise), acidulé, frais, savoureux, équilibré.

Accords mets-vins : Excellent à l'apéritif, poissons grillés, volailles, pizza

Teneur en alcool: 12.5 %

A servir de préférence à une température de 8-10°C

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