Le domaine Schweitzer est situé dans la région de Tirolo, près de Merano, à une altitude d'environ 450 m ; il est dirigé par l'oenologue Martin Aurich dont le travail est internationalement reconnu.
Le nom du vignoble du domaine Schweitzer, appelé « Tschaupp », vient du terme médiéval qui signifie « regarde ». En effet, le domaine Schweitzer bénéficie d'une position privilégiée, avec des expositions thermiques et solaires différentes : il en résulte que davantage de vendanges auront lieu à des périodes différentes et que le vin produit aura des caractéristiques différentes.