Vins rosés

C'est toujours le bon moment pour boire du Rosé

Les vins rosés peuvent être bien plus qu'un apéritif et leur polyvalence vous offre toutes sortes d'options.

Un élément clé à considérer lors de l'association des vins rosés avec de la nourriture est que les vins peuvent être élaborés à partir de toutes sortes de cépages, dans différents climats et dans une gamme de styles - des temps de macération variables au contact avec le chêne. Cela signifie que vous avez beaucoup de choix, alors essayez de penser au caractère des cépages qui ont été utilisés, ainsi qu'à l'intensité, la structure et le niveau d'acidité du vin - comme vous le feriez dans la plupart des situations d'accords mets-vins. le vin dans la ligue gastronomique est qu '«il peut être l'un des meilleurs partenaires pour un large éventail d'aliments», a écrit l'experte en gastronomie et en vin Fiona Beckett, dans un article sur l'accord des vins rosés avec la nourriture dans le numéro d'août 2017 de Magazine Decanter.