Tenuta I Fauri est une entreprise familiale qui travaille dans les vignobles selon la gestion intégrée, une sorte d'approche à mi-chemin entre l'agriculture conventionnelle et biologique, en minimisant les interventions de défense. Les vignobles se trouvent à 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, l'altitude moyenne des collines teatine, dans la région de Baldovino.

Cépage: Pecorino 100%

Vinification: Décantation statique du moût et pressurage doux, fermentation à température contrôlée et élevage en cuve inox

Notes de dégustation: Couleur jaune doré. Parfum intense avec des notes de fruits exotiques, pomme, miel et menthe.

Accords culinaires: Fromage, viande blanche, poisson grillé et poisson frit

Teneur en alcool: 13,5% vol.

Température de service: 10-12°C

Recompences: 3 bicchieri Gambero Rosso «Vini d'Italia» (2016)

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.