Grande cuvée avec des raisins Lagrein et Teroldego

Dénomination: Vignobles des Dolomites IGT

Vinification: les raisins, récoltés manuellement et sélectivement, sont vinifiés séparément en rouge. La fermentation a lieu avec macération sur les peaux pendant 8 à 12 jours, à une température contrôlée de 26/28 ° et le vin mûrit uniquement en acier. Suivi de l'assemblage des deux vins et d'un élevage en bouteille de quelques mois.

Notes de dégustation : couleur rouge rubis intense. Le nez est fruité et frais, avec de légères notes épicées. Le goût est également frais, riche, doux, savoureux et avec une bonne persistance.

Accords mets-vins : Cimbro est une cuvée à consommer tout au long du repas, avec de la charcuterie, avec des entrées juteuses ou des soupes délicates, avec des viandes rouges et blanches et, compte tenu de sa fraîcheur, également excellente entre les repas.

Teneur en alcool: 13 % vol.

Température de service : 18°-20°

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.