Umani Ronchi CÙMARO Riserva Conero DOCG 2018

Umani Ronchi CÙMARO Riserva Conero DOCG 2018
Umani Ronchi CÙMARO Riserva Conero DOCG 2018

Umani Ronchi CÙMARO Riserva Conero DOCG 2018

Bottle 750ml
Prix régulier CHF 28.00
/
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Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Cépage : 100% Montepulciano

Vinification: Les meilleurs lots des sites du Rosso Conero sont utilisés pour ce cru. Après avoir été vendangés à la main, les raisins sont immédiatement foulés. La fermentation se déroule sous contrôle de température dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite, le jeune vin est élevé pendant douze à 14 mois en barriques françaises et sept autres mois en bouteille.

Notes de dégustation : Robe rubis foncé aux reflets violacés. Le nez est intense, complexe et agréablement parfumé. Des arômes de baies noires, de clou de girofle, d'épices à pain d'épice et de pain brun ainsi que de fines notes grillées sont évidents. Structure juteuse très complexe et typique du raisin en bouche. Avec des tanins finement ciselés et charpentés. Les arômes en bouche contiennent des épices chaudes, du cèdre, des cerises noires et des prunes. La finale est multicouche, lapidaire et longue.

Accords mets-vins : Excellent avec le lapin braisé, le gibier et les spécialités grillées.

Teneur en alcool: 13,5% vol.

Servir à 18-20  °C

Récompenses : James Suckling 92/100

Cépage : 100% Montepulciano

Vinification: Les meilleurs lots des sites du Rosso Conero sont utilisés pour ce cru. Après avoir été vendangés à la main, les raisins sont immédiatement foulés. La fermentation se déroule sous contrôle de température dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite, le jeune vin est élevé pendant douze à 14 mois en barriques françaises et sept autres mois en bouteille.

Notes de dégustation : Robe rubis foncé aux reflets violacés. Le nez est intense, complexe et agréablement parfumé. Des arômes de baies noires, de clou de girofle, d'épices à pain d'épice et de pain brun ainsi que de fines notes grillées sont évidents. Structure juteuse très complexe et typique du raisin en bouche. Avec des tanins finement ciselés et charpentés. Les arômes en bouche contiennent des épices chaudes, du cèdre, des cerises noires et des prunes. La finale est multicouche, lapidaire et longue.

Accords mets-vins : Excellent avec le lapin braisé, le gibier et les spécialités grillées.

Teneur en alcool: 13,5% vol.

Servir à 18-20  °C

Récompenses : James Suckling 92/100

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