Label historique de cette famille Antinori, depuis le millésime 2011 Marchese Antinori est produit avec des raisins exclusivement issus du vignoble de Tignanello. Il est composé presque entièrement de sangiovese avec un petit pourcentage d’autres variétés complémentaires. Un vin qui exprime pleinement la qualité et l'élégance des raisins Sangiovese cultivés dans cette région. 

Cépage: Sangiovese

Vinification: Dès leur arrivée en cave, les raisins ont été égrappés, foulés délicatement ; le moût a été transféré dans des cuves en acier inoxydable, où la fermentation alcoolique a eu lieu en une semaine environ. Des remontages et délestages très doux ont été réalisés lors de la macération pelliculaire pour une extraction intense tout en préservant des tanins élégants et souples. La fermentation malolactique, qui s'est déroulée spontanément, s'est achevée en fin d'année. Le vin a ensuite été assemblé et mis en barriques de chêne français et hongrois pendant environ un an. Le Marchese Antinori Riserva a ensuite été mis en bouteille et soumis à une période supplémentaire de vieillissement en bouteille de douze mois avant d'être commercialisé. 

Notes de dégustation: Couleur rouge rubis intense. Nez expressif avec des notes fraîches de fruits rouges qui évoluent vers des notes florales de mauve et de lavande. Le riche bouquet est accentué par de douces notes de chocolat blanc qui donnent naissance à des arômes épicés piquants. L'entrée en bouche est douce et ample, suivie de saveurs élégantes aux tanins vibrants qui expriment l'énergie typique des vignobles d'origine. La finale est longue, savoureuse et persistante faisant écho aux notes de poivre blanc, de poudre de cacao et de fleurs.

Teneur en alcool: 14% vol.

Accords culinaires: Plats de pâtes, divers plats de viande. 

Servir à 16°-18°C

Récompenses: A. Galloni 93/100, Wine Spectator 95/100

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