Amarone della Valpolicella DOCG Vigna Garzon

L'Amarone est la réalisation du rêve de la famille Pieropan de produire un vin rouge puissant, riche et structuré mais avec l'équilibre, l'élégance et la finesse caractéristiques de Pieropan.

Vinification : Les raisins sont séchés naturellement. Puis pressé et égrappé. Le moût est fermenté à 23-24°C pendant environ 30 jours pendant lesquels des remontages et des pigeages ont lieu quotidiennement. Le vin vieillit en barriques de 225 litres et 500 litres pendant 24/30 mois suivi d'une période en bouteille avant mise en circulation.

Robe : Robe rubis brillante et intense. Nez: vin de caractère au parfum capiteux de cerise noire, de mûre et de prune.

Notes de dégustation : En bouche, il est complexe et rond, avec une structure puissante soutenant le fruit et une belle fraîcheur en finale. Un vin plein de caractère avec un très bon potentiel de garde.

Jumelage : plats de gibier, viandes grillées ou braisées, fromages puissamment parfumés et affinés. Il est également idéal servi entre amis en fin de repas.
Servir à 16-18°C

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.