Ce vin – assemblage de Grillo et de Viognier – a un caractère très typé qui le rend unique. Il s'agit de notes florales et fruitées, avec un goût fort et complexe.

Cépage : Grillo, Viognier

Vinification: Une sélection des raisins Nest Grillo et Viognier écrasés, égrappés et pressés doucement, subissant ensuite une fermentation alcoolique à une température contrôlée de 14-16°C cuve en acier inoxydable. Vieillissement : 1-2 mois. 

Notes de dégustation : Ce vin a une personnalité singulière qui le rend unique en son genre. Avec des notes fruitées et aromatiques marquées, la bouche est franche et complexe.

Accords mets-vins : apéritifs, poissons crus comme les huîtres, carpaccio de bar, crevettes rouges siciliennes.

Teneur en alcool: 13 %

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