Produit à partir de raisins Sangiovese issus de leur propre sélection de clones et vieilli à la fois en grands fûts et en barriques de chêne français, ce Brunello est l'un des rares exemples de la synthèse parfaite entre tradition et modernité œnologique. Elégant et puissant, il se déguste immédiatement et peut aussi se conserver longtemps.

Cépage: 100% Sangiovese

Vinification: Seuls les meilleurs raisins Sangiovese (appelés régionalement Brunello) sont utilisés pour le vin roi de la Toscane, le Brunello. La fermentation a lieu dans des cuves mixtes acier et chêne Horizon. Puis le vin est élevé pendant 2 ans en barriques de chêne français de 60 Hl et 90 Hl pour 80% et en barriques de chêne français de 350 L pour 20%. Affinage en bouteille 1 an avant la sortie.

Notes de dégustation: Robe rouge rubis brillante. Nez élégant et finement parfumé. Arômes de prunes, de griottes compotées, de fruits secs et de fines nuances grillées, un peu de tabac. Belle densité aromatique. Corps puissant et bien structuré. Tanins présents de bonne qualité. La finale est longue, élégante et précise.

Accords mets-vins: plats de viande riches

Teneur en alcool: 15% vol.

Température de service: 16-18°C

Récompenses: Wine Spectator 93/100, Kerin O'Keefe 94/100, Médaille d'or Mundus Vini, Robert Parker 93/100

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