Torrevento est situé au pied du Castel del Monte, un château mystérieux inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1996. Le château se dresse seul et imposant sur la plus haute colline de Murgia à 540 m d'altitude. Ce vin a obtenu la reconnaissance comme premier DOCG Nero di Troia Castel del Monte en 2014. La reconnaissance du label DOCG est l'aboutissement de 30 ans de travail et d'expérimentation sur la vigne indigène Nero di Troia.

Cépage: Noir de Troie

Vinification: fermentation avec macération longue. Vieillissement : en ciment pendant 8 mois et en fûts de bois pendant 12 mois (grand fût de chêne), puis affinage en bouteille.

Notes de dégustation: robe rubis profond et impénétrable aux reflets violacés. Nez ample et persistant de petits fruits noirs avec de légères notes épicées. Bouche corsée et dense avec une finale d'une grande ampleur et des notes fruitées, grâce à un vieillissement parfait en grands fûts de chêne.

Accords mets-vins: Parfait avec des plats aux saveurs riches, viandes rouges, chevreuils, agneau, rôti de bœuf, charcuterie et fromages assaisonnés. Également bon comme vin de méditation.

Teneur en alcool: 13.5% vol. 

Température de service: 16-18°C

Récompenses: 4 étoiles – Vinibuoni d'Italia, Gambero Rosso Tre Bicchieri, Médaille de bronze Decanter, Wine Enthusiast 90/100, Médaille d'argent des AWC Vienna Awards

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.