Un Champagne Brut Nature authentique qui révèle le terroir dans sa forme la plus pure. Sans aucun dosage ajouté, cette cuvée exprime équilibre, fraîcheur et précision. Sa robe dorée pâle et ses bulles fines et vives annoncent un vin d’une grande élégance et clarté, incarnant la philosophie de Champagne Prestige des Sacres.

Cépage: assemblage traditionnel de Champagne de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier (les proportions varient selon le millésime).

Vinification: première fermentation en cuves inox et 4 ans de vieillissement en bouteille pour développer texture et complexité aromatique. 6 mois de repos après dégorgement. Dosage zéro pour préserver fraîcheur et minéralité.

Notes de dégustation: au nez apparaissent des agrumes délicats, de la pomme de verger et de l’amande fraîche, enrichis de nuances de brioche et de notes florales légères. À l’aération, des arômes de pamplemousse, bergamote, fleurs blanches et accents minéraux fumés se révèlent. En bouche, il est vif et tendu, avec une effervescence crémeuse mais précise. Le fruit est pulpeux et vibrant, soutenu par une trame d’agrumes et une minéralité saline. Le milieu de bouche reflète son terroir d’argile, de sable et de calcaire, alliant fraîcheur cristalline et profondeur. La finale est nette, longue et élégante, avec des notes persistantes d’agrumes et des touches toastées subtiles.

Accords mets: parfait avec des huîtres, crustacés, sashimi ou coquilles Saint-Jacques. Son caractère pur et mineral s’accorde également avec du fromage de chèvre frais, du ceviche ou des plats végétaux raffinés.

Alcool: 12% vol

Température de service: 8-10°C

Récompenses: Mundus Vini Médaille d’Or 2024, Decanter World Wine Awards (DWWA) Médaille d’Argent 2023

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