En tant que création œnologique la plus appréciée de Castello di Montepò, cette étiquette incarne toutes les qualités organoleptiques du Sangiovese Grosso BBS 11, le clone exclusif appartenant à la famille Biondi Santi. Un vin frais, rond et dynamique, qui tire son nom de l’un des monuments les plus reconnaissables de la région : un imposant erratique glaciaire qui a inspiré de nombreuses légendes locales.

Cépage: Sangiovese

Vinification: affinage 14 mois en barriques de bois grillées dans les forêts du Troncais.

Notes de dégustation: Le Sassoalloro est un assemblage de vins rouges distinctif avec une veine minérale ferme qui le traverse. Des tons poussiéreux de granit concassé et de copeaux de crayon émergent immédiatement du bouquet. Une fois soulevés, ils révèlent de subtiles tonalités fruitées qui rappellent la framboise sauvage et la groseille rouge. Des notes ajoutées d'épices et de tabac complètent la finale. La finale est de longueur moyenne et le vin devrait évoluer au cours des cinq prochaines années.

Accords mets-vins: viande, volaille, produits à base de viande fumée

Teneur en alcool: 13.5% vol.

Température de service: 16-18°C

Récompenses: Wine Enthusiast 92/100, Gilbert & Gaillard 92/100

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.