Die Überwindung der Idee des „grossen Klassikers“ gleicht der Banalität. Über Vorurteile hinausgehen, verbunden mit der Idee eines Weins, der so historisch ist, dass es offensichtlich erscheint. Neue sensorische Details und Nuancen zeigen können. Wer sich überraschen lässt, findet all das und noch viel mehr in diesem Trebbiano von Antonini.

Rebsorte: Trebbiano

Weinbereitung: Kalte Maischegärung der ausgepressten Trauben, weiches Keltern, Gärung in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Kurze Reifung in der Flasche.

Degustationsnotiz: Strohgelbe Farbe. Zarte blumige Noten verschmelzen mit vielfältigen Düften von frischem Obst. Gute Struktur, schmackhaft, weich und langanhaltend. Erfrischender, schmackhafter und blumiger Abgang.

Kulinarische Empfehlung: Er ist sehr anpassungsfähig in der Kombination und harmoniert perfekt mit auch sehr unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, von Nudeln mit Fischsaucen bis zu Risotto alla marinara, von Gemüsesuppen bis zu Hülsenfrüchten, von gebratenem Fleisch bis zu rohem Fisch, ohne die Fischgerichte zu vergessen, die auf dem Grill zubereitet werden.

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Servieren bei 8-10°C

Auszeichnungen: Berliner Wine Trophy Goldmedaille, Mundus Vini Goldmedaille, Decanter Silbermedaille, Gardini Notes 92+

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