Terčič SAUVIGNON Venezia Giulia IGT 2021
Terčič SAUVIGNON Venezia Giulia IGT 2021
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Das Weingut Terčič liegt in San Floriano del Collio, nahe der Grenze zu Slowenien, am östlichsten Rand Norditaliens. Das DOC-Gebiet Collio erstreckt sich über den nördlichen Teil der Provinz Görz auf einer Fläche von etwas mehr als 1500 Hektar Weinbergen in Hanglage.
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Weinbereitung: Die Weissweine werden alle in Stahltanks vergoren und bleiben dann 9 Monate auf der Hefe. Der Wein kommt nach 15 Monaten Flaschenreife auf den Markt. Es handelt sich um vollmundige, aber nicht zu kräftige Weine, die nach 4 Jahren ihren Höhepunkt erreichen. Lagerfähigkeit 7-8 Jahre.
Degustationsnotiz: Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Einladendes, intensives und komplexes Bouquet. Noten von Holunder- und Akazienblüten, gelber Melone, Ananas, Pfirsich und Zitrusschalen folgen aufeinander. Am Gaumen elegant, mit angenehmer Säure, Frische und Geschmack.
Kulinarische Empfehlung: Vorspeisen, Fischgerichte
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Servieren bei 10-12°C