Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc

Weinbereitung: Die Weißweine werden alle in Stahltanks vergoren und bleiben dann 9 Monate auf der Hefe. Der Wein kommt nach 15 Monaten Flaschenreife auf den Markt. Es handelt sich um vollmundige, aber nicht zu kräftige Weine, die nach 4 Jahren ihren Höhepunkt erreichen. Der Winzer schätzt ihre Lebensdauer auf 7-8 Jahre.

Degustationsnotiz: Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Einladendes, intensives und komplexes Bouquet. Noten von Holunder- und Akazienblüten, gelber Melone, Ananas, Pfirsich und Zitrusschalen folgen aufeinander. Am Gaumen elegant, mit angenehmer Säure, Frische und Geschmack.

Kulinarische Empfehlung: Vorspeisen, Fischgerichte

Alkoholgehalt: 13% vol. 

Servieren bei 10-12 °C

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