Von Piandimare erzeugt, einem tief in den Colline Teatine der Abruzzen verwurzelten Weingut, verkörpert dieser Rosé das Bekenntnis der Region zu authentischer, nachhaltiger Weinbereitung. Piandimare arbeitet Hand in Hand mit dem Land und setzt auf nachhaltige Methoden, um Weine zu schaffen, die ihr lebendiges Terroir und ihre mediterrane Seele widerspiegeln.

Rebsorte: Montepulciano

Weinbereitung: Die von Hand gelesenen Trauben werden sofort nach der Ernte gepresst, ohne Mazeration, um die Farbe zart und leuchtend zu halten. Die Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen im Stahltank, um die aromatische Frische zu bewahren. Anschliessend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe und gewinnt an Komplexität und Textur.

Degustationsnotiz: Blassrosa. In der Nase ein duftendes Bouquet aus weissen Blüten, Banane, Ananas, Birne, Walderdbeere und Wildkirsche. Frisch und elegant, mit feiner Säure und einer salzigen Mineralität, wie sie für Cerasuolo d'Abruzzo typisch ist, und einem weichen, angenehmen Abgang.

Kulinarische Empfehlung: Ideal als Aperitif, passt dieser Rosato auch hervorragend zu rohem Fisch (Crudo) und adriatischer Fischfrittüre.

Alkoholgehalt: 12,5% vol.

Serviertemperatur: 8–10°C

Auszeichnungen: Luca Maroni 92/100

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