Rebsorte: Sangiovese 100 %

Weinbereitung: Dieser reine Sangiovese ist eine Hommage an die alte Weinbautradition, nicht nur wegen seiner Herstellung in Terrakotta, sondern auch wegen der langen Mazeration der Trauben von etwa drei Monaten. Je nach Jahrgang und unter Berücksichtigung der langen Extraktionszeit wird die erforderliche Reifezeit vor der Flaschenabfüllung festgelegt. Der Orci Sangiovese zeichnet sich durch ein kräftiges, aber ausgewogenes Tanninprofil und eine über die Jahre hinweg erhaltene Helligkeit aus. Er zeichnet sich durch einen hohen manuellen Herstellungsprozess und die besondere Intensität der Rebsorte aus. Bei idealer Lagerung erreicht er seine höchste Reife in 10 Jahren.

Degustationsnotiz: Leuchtend goldgelbe Farbe. Bouquet mit Aroma von Aprikosen, reifem Pfirsich und Heilkräutern. Am Gaumen ist er aufgrund seiner Frische und seines Volumens kräftig und solide. Leicht pikanter Nachgeschmack mit Zitrusnoten. Jugendlich und erfrischend mit einer faszinierenden Vitalität, die in einigen Jahren sogar noch zunehmen wird.

Kulinarische Empfehlung: Asiatische Küche, Fisch, weißes Fleisch, Fischsuppen, Halbhartkäse, Hauptgerichte mit Pilzen.

Alkoholgehalt: 14% vol.

Servieren bei 14 °C

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