Onde ist ein hochwertiger Ròse-Wein, bei dem reife Früchte, Mineralität und Struktur im Einklang stehen.

Rebsorte: 100% Cabernet Franc

Weinbereitung: Nach einer sorgfältigen Auswahl der Cabernet-Franc-Trauben wird dieser Rosé-Wein in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa 15-20 Tage vergoren. Danach folgt eine 5-monatige Reifung in Edelstahltanks auf Feinhefen. Weitere Verfeinerung für 2 Monate in der Flasche.

Degustationsnotiz: Die Farbe ist blassrosa mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase zeigt sich sofort ein intensives Aroma von roten Früchten, darunter Schwarzkirsche, Erdbeere, blumige Nuancen, die an Limette erinnern, und balsamische Noten von Minze. Am Gaumen ist der Wein sehr weich und elegant, mit einer guten Säurenote und einem vollen Geschmack mit gutem Nachklang.

Kulinarische Empfehlung: fetter Fisch und/oder Gemüse wie Risotto mit Himbeeren und roten Garnelen oder Nudeln.

Alkoholgehalt: 16% vol.

Servieren bei 16-18 °C

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