Ciù Ciù RYMAROSÉ Marche IGP Spumante Brut Bio

Ciù Ciù RYMAROSÉ Marche IGP Vino spumante Brut | Organic Rosè Sparkling Wine SFr. 14.5

Ciù Ciù RYMAROSÉ Marche IGP Spumante Brut Bio

Bottle 750ml
Normaler Preis CHF 14.50
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Rebsorte: Sangiovese

Weinbereitung: Charmat-Martinotti-Methode, Gärung für etwa einen Monat bei niedrigen Temperaturen (16-18 °C). Anschließende Reifung auf der Hefe mit Batonnage für 4 Monate.

DegustationsnotizGute Schaumpersistenz, sehr helle und lebendige zartrosa Farbe. Ausreichend feine und anhaltende Perlage. Gute Geruchsintensität mit einer Vorherrschaft von kleinen, frisch gereiften Früchten, später in der Nase ist er ausreichend komplex mit blumigen und tropischen Fruchtnoten. Am Gaumen ist er frisch, weich und einnehmend, angenehm sprudelnd und mit einem intensiven und anhaltenden Abgang.

Kulinarische Empfehlung: Hervorragender Aperitif zu Wurstwaren und nicht gereiften Käsesorten, aber auch zu Fischvorspeisen, Risotto mit Meeresfrüchten und gebratenem Fisch.

Alkoholgehalt: 12,5% vol. 

Servieren bei 8-10 °C

Auszeichnungen: James Suckling: 90/100

Rebsorte: Sangiovese

Weinbereitung: Charmat-Martinotti-Methode, Gärung für etwa einen Monat bei niedrigen Temperaturen (16-18 °C). Anschließende Reifung auf der Hefe mit Batonnage für 4 Monate.

DegustationsnotizGute Schaumpersistenz, sehr helle und lebendige zartrosa Farbe. Ausreichend feine und anhaltende Perlage. Gute Geruchsintensität mit einer Vorherrschaft von kleinen, frisch gereiften Früchten, später in der Nase ist er ausreichend komplex mit blumigen und tropischen Fruchtnoten. Am Gaumen ist er frisch, weich und einnehmend, angenehm sprudelnd und mit einem intensiven und anhaltenden Abgang.

Kulinarische Empfehlung: Hervorragender Aperitif zu Wurstwaren und nicht gereiften Käsesorten, aber auch zu Fischvorspeisen, Risotto mit Meeresfrüchten und gebratenem Fisch.

Alkoholgehalt: 12,5% vol. 

Servieren bei 8-10 °C

Auszeichnungen: James Suckling: 90/100

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