Ce Millesimato Cuvée Dry provient des prestigieuses collines de Conegliano et Valdobbiadene – classées au patrimoine mondial de l’UNESCO – et incarne une interprétation particulièrement harmonieuse du Prosecco Superiore DOCG. Issu d’un seul millésime, il allie avec élégance fraîcheur, richesse et profondeur aromatique.

Cépage: 100 % Glera, vendangé à la main sur des coteaux escarpés et ensoleillés – pour une expression maximale de pureté et d’intensité fruitée.

Vinification: Après un pressurage délicat, la première fermentation est réalisée à basse température (15 °C) avec des levures sélectionnées. La seconde fermentation a lieu lentement et de manière contrôlée en cuve close selon la méthode Charmat, ce qui permet de préserver au mieux la fraîcheur, la finesse et la clarté aromatique du vin.

Note de dégustation: Robe jaune paille clair, avec une mousse fine et persistante. Le nez révèle des arômes de pomme mûre, poire et une légère touche d’amande, accompagnés de délicates notes florales telles que l’acacia et la glycine. En bouche, le Prosecco se montre riche, velouté et vif à la fois – avec une belle structure, une texture soyeuse et une finale nette, fruitée et légèrement minérale.

Accords gastronomiques: Parfait en apéritif ou pour accompagner des plats fins. Idéal avec des crustacés, du carpaccio de poisson délicat, des risottos aux fruits de mer, des plats de pâtes légers, des fromages doux et des entrées élégantes.

Teneur en alcool: 11 % vol.

Température de service: 6-8 °C

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.