Élaboré au cœur de la région pétillante du Prosecco DOC, près de Trévise, ce Prosecco Extra Dry représente l’équilibre parfait entre la tradition viticole de La Marca et le caractère vibrant du cépage Glera. Il capture l’essence du paysage viticole effervescent du nord de l’Italie. Cette version Extra Dry incarne l’élégance accessible de La Marca – idéale à l’apéritif, pour les célébrations ou comme accompagnement rafraîchissant au quotidien.

Cépage: 100 % Glera, pressé délicatement pour préserver la pureté et la fraîcheur aromatique du fruit.

Vinification: Après un pressurage doux, la fermentation débute à 15 °C avec des levures sélectionnées. La seconde fermentation a lieu en cuve inox selon la méthode Charmat, garantissant une effervescence maîtrisée et une grande clarté.

Notes de dégustation: Robe jaune paille pâle avec un perlage fin et persistant. Arômes éclatants d’agrumes (pomme verte, citron mûr), pêche blanche, coing, rose et une délicate note de pain frais. En bouche : frais, soyeux et équilibré, avec des saveurs vives de pomme, pêche et pamplemousse, soulignées par une touche minérale et une finale nette et rafraîchissante.

Accords mets et vins: Son profil doux mais dynamique en fait un excellent compagnon pour les fruits de mer – coquillages, crustacés, sushi, sashimi – ainsi que pour les canapés au poulet, la focaccia aux légumes et les arancini au quinoa.

Teneur en alcool: 11 % vol.

Température de service: 6–8 °C

Récompenses: Prosecco Masters: Médaille d’or, Mundus Vini: Médaille d’argent, Berliner Wine Trophy: Médaille d’or

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