Un Prosecco Rosé DOC Millesimato frais et élégant qui associe la finesse aromatique du Glera à la structure du Pinot Noir. Sa robe rose pâle délicate, sa bulle fine et persistante ainsi que son profil fruité et vibrant en font un vin mousseux moderne et polyvalent, idéal à l’apéritif comme à table.

Cépages: Glera et Pinot Noir.

Vinification: Les raisins de Glera sont pressés en douceur avec une courte cryomacération, tandis que le Pinot Noir macère sur les peaux pendant environ cinq jours à température contrôlée afin d’extraire couleur et structure. Après la première fermentation à 15–16 °C, les vins de base sont assemblés. La seconde fermentation a lieu en cuve close selon la méthode Martinotti (Charmat), ce qui permet de préserver la fraîcheur et la pureté aromatique.

Notes de dégustation: Robe rose framboise pâle. Au nez, des notes florales et de petits fruits rouges accompagnées par la fraîcheur de la pomme typique du Glera. En bouche, il est harmonieux, vif et souple, avec une mousse crémeuse et une finale fruitée et rafraîchissante.

Accords mets & vins: Parfait à l’apéritif. Idéal avec des entrées légères, poissons et fruits de mer, pizza, cuisine asiatique ainsi qu’avec des desserts aux fruits rouges.

Teneur en alcool: 11.00 % vol.

Température de service: 6–8 °C

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.