Das Weingut Ceraudo liegt in einem Gebäude aus dem 17. Jahrhundert, eingebettet in einen 60 Hektar grossen Garten mit Weinbergen, Olivenhainen und Zitrusplantagen, der sich bis zum Meer erstreckt. Zum Anwesen gehören ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant, Zimmer mit atemberaubender Aussicht und ein wunderschöner Pool, umgeben von jahrhundertealten Olivenbäumen. Alle Ceraudo-Weine sind ausgesprochen elegant und zeichnen sich durch Komplexität, geschmeidige Textur und anhaltende Aromen aus. Der Dattilo ist ein kraftvoller Ausdruck seines Terroirs – mit grossem Charakter und Struktur, anhaltend, würzig und intensiv in der Nase.

Rebsorte: Gaglioppo

Weinbereitung: Handlese; Gärung ohne ausgewählte Hefen; Ertrag von 50 Doppelzentnern pro Hektar. Reifung 24 Monate in grossen Holzfässern und 12 Monate in der Flasche.

Degustationsnotiz: Schönes Rubinrot. Harmonisches, würziges und intensives Bouquet. Am Gaumen ein kraftvoller Ausdruck des Gebiets – ein Gaglioppo mit grossem Charakter und Struktur.

Kulinarische Empfehlung: feine Fleischgerichte, Wild und gereifter Käse.

Alkoholgehalt: 13,5% vol.

Servieren bei 16–18°C.

Auszeichnungen: The WineHunter Award Rosso.

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