Dieser Vermentino di Gallura Superiore DOCG von Tenute Sa Conca ist ein dynamisch frischer Wein mit grossem Charme. Vermentino di Gallura – ein eleganter Weisswein, der ausschliesslich in der sardischen Region Gallura angebaut wird. Die kargen, mineralischen Böden und das sonnige, mediterrane Klima verleihen ihm seine unverwechselbare Frische und Komplexität; typische Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Kräutern und salzigen Noten spiegeln die maritime Umgebung wider. Sicherlich eine Entdeckung wert.

Rebsorte: Vermentino

Weinbereitung: weiss ausgebaut, mit einer 5-stündigen Mazeration vor der Pressung.

Degustationsnotiz: Intensives Strohgelb; fruchtige und blumige Nase – Ananas, Grapefruit und gelbe Pflaume, dazu eine mineralische Ader im Hintergrund. Am Gaumen trocken und voll, mit ausgezeichneter Säure und Frische, ausgewogen und lebendig, mit saftigem, leicht fruchtigem Abgang.

Kulinarische Empfehlung: mediterrane und internationale Fischgerichte, Austern, Fischtatar und Sushi.

Alkoholgehalt: 13,5% vol.

Servieren bei 10–12°C.

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