Piandimare Cerasuolo d’Abruzzo DOC – der intensive Rosé aus Montepulciano – mit Tiefgang und Frische zugleich. Dieser charakterstarke Rosé wird aus mindestens 85 % Montepulciano hergestellt, was ihm seine markante kirschrote Farbe („cerasuolo“) verleiht.

Rebsorten: Montepulciano

Weinbereitung: Die von Hand gelesenen Trauben werden sofort nach der Ernte schonend gepresst, ohne Mazeration, um eine zarte, leuchtende Farbe zu erhalten. Die Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks, um die aromatische Frische zu bewahren. Anschliessend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe, um seine Komplexität und Textur zu verfeinern.

Degustationsnotiz: Zarte, blassrosa Farbe. In der Nase: ein duftendes Bouquet aus weissen Blüten, Banane, Ananas, Birne, Walderdbeere und Wildkirsche. Frisch und elegant mit einem weichen, angenehmen Abgang, der die Finesse und Harmonie des Weins unterstreicht. Feine Säure und eine salzige Mineralität – typisch für Cerasuolo d’Abruzzo.

Kulinarische Empfehlung: Ideal als Aperitif, passt dieser Rosato auch hervorragend zu rohem Fisch oder adriatischer Fischfrittüre.

Alkoholgehalt: 12.5% Vol.

Serviertemperatur: 8–10°C

Auszeichnungen: Luca Maroni 92/100

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