Cépages : 100% barbera

Vinification : Egrappage, macération à froid de 48 heures et fermentation spontanée avec macération de 20 jours à température contrôlée. Elevé en cuves inox pendant 9 mois, avant la mise en bouteille, le vin fait un petit passage en béton puis s'affine au moins 6 mois en bouteille.

Les caractéristiques: Rouge rubis aux reflets violets. Au nez, il présente des notes de petits fruits rouges et des notes florales de violette. En bouche, il est ample et puissant, convaincant et équilibré, avec une excellente persistance.

Teneur en alcool: 14 % vol.

Accords mets-vins : Se marie bien avec les plats de viande, les viandes bouillies et grillées, mais aussi avec les charcuteries et les fromages doux.

Servir à 16°-18°C

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.