Aussi brillant que brille ce rosé 100% Merlot, il a aussi un goût frais, fruité et élégant.  Les raisins de ce vin aux arômes parfumés et floraux de fleurs blanches et de pastèque proviennent des vignobles de la Maremme.

Cépage: Merlot 100%

Vinification: Contrairement au vin rouge, la récolte des raisins de Merlot a lieu un peu plus tôt, de sorte que l'alcool et la structure restent légers et ont une couleur rose saumonée brillante. La fermentation est spontanée à température fraîche dans des cuves en acier inoxydable, sans aucun temps de contact avec le moût, avant que le jeune vin ne soit élevé sur lies pendant trois mois supplémentaires.

Notes de dégustation: Couleur rose saumoné. Rosé frais avec des tranches de pêches blanches, de citrons et de pommes. Finale fraîche et subtile et vive.

Accords culinaires: Le rosé convient aussi bien comme vin d'apéritif que comme accompagnement de repas. Idéal avec : apéritifs, salades, crustacés, fruits de mer et volailles. Idéal avec du jambon cru aux figues fraîches.

Teneur en alcool: 12.5% vol.

Température de service: 10-12°C

Récompenses: James Suckling 91/100

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