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Issu d'une recherche continue et d'un équilibre entre les cépages Montepulciano et Sangiovese, naît ce vin Biodynamique Piceno Superiore à la couleur rouge rubis aux reflets grenat impénétrables et à un fort éclat.
Cépage: Montepulciano, Sangiovese
Vinification: Fermentation rouge traditionnelle avec élevage in fûts de chêne pendant environ 12 mois et 15% en barriques pendant environ 12 mois. Affinement 12 mois en bouteille.
Notes de dégustation: Robe rouge rubis dense. Au nez, des notes fruitées de cerise marasca parfaitement mûres donnent immédiatement une idée d'unicité, avec des notes florales de violette et des notes de sous-bois, d'autres petites baies rouges, d'orange sanguine, de résine de pin balsamique, de poivre épicé et des notes de cacao amer et tabac doux. Grande intensité, sec, chaleureux, suffisamment frais et ample, résolument doux, les tanins sont extrêmement agréables et bien développés. Terminez avec des fruits mûrs et du chocolat.
Accords culinaires: Pizzas, pâtes, fromages affinés et plats de viande
Teneur en alcool: 14.5% vol.
Température de service: 16-18°C
