La Rocca liegt an den Hängen des Monte Rocchetta, unterhalb der mittelalterlichen Burg, die die Stadt Soave ausprägt. Der Weinberg profitiert von einem besonderen Mikroklima, das wiederum einen Wein mit grosser Persönlichkeit, einem ausgeprägten Duft und einzigartigen Eigenschaften hervorbringt. Seit dem Jahr 1978 hat sich La Rocca in der Region einen Namen gemacht und ist zu einem definitiven Symbol für Qualität und Tradition geworden.

Rebsorte: 100% Garganega

Weinbereitung: Nach der Gärung wird der Wein in Fässer mit einem Fassungsvermögen von 2000 bis 500 Litern umgefüllt, in denen er etwa 15 Monate lang reift. Während dieser Zeit verbleibt der Wein auf der Feinhefe, wo er Komplexität und ein reiches Bouquet erhält. Vor der Freigabe wird er noch eine Weile in der Flasche verfeinert.

Degustationsnotiz: Intensiv leuchtendes Gelb mit goldenen Reflexen. Charaktervoller Wein, der in der Nase an exotische Früchte und Nüsse erinnert. Am Gaumen weich und anhaltend, mit würzigen Noten, lang und elegant.

Kulinarische Empfehlung: Risotto, gesalzenem Kabeljau und anderen Fischen wie Lachs, Jakobsmuscheln und Krabben.

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Servieren bei 12-14 °C 

Auszeichnungen Jahrgang 2021: James Suckling 95/100, Wine Enthusiast 95/100, Doctorwine 96/100, The WineHunter Rosso

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