Der República del Malbec ist der Wein, der  von der berühmtesten Rebsorte Argentiniens gemacht wird. Er stammt aus den hochgelegenen Weinbergen von Las Compuertas, Mendoza, einer Region, die für ihre alten, wurzelechten Reben und ihr einzigartiges Terroir bekannt ist. Dieser Malbec vereint Tradition und Moderne, indem er die Frische und Fruchtigkeit der Rebsorte mit einer eleganten Struktur und feinen Tanninen verbindet. Ein ausdrucksstarker Wein, der die Identität Mendozas perfekt widerspiegelt.

Rebsorte: 100% Malbec

Weinbereitung: Die Trauben stammen aus einem Weinberg in Las Compuertas, der bereits 1927 gepflanzt wurde und sich auf 1100 m Höhe befindet. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben entrappt und in kleinen Betontanks mit einheimischen Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgt über 16 Monate – 50% des Weins reifen in französischen Eichenfässern, während die anderen 50% in grossen Eichenfudern verbleiben, um eine perfekte Balance zwischen Frucht und Komplexität zu erreichen.

Degustationsnotiz: In der Nase dominieren intensive Aromen von schwarzen Früchten, begleitet von Lakritz, Veilchen und würzigen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und zugleich elegant, mit feinen, seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Frische. Der lange Abgang wird von subtilen Röst- und Schokoladennoten getragen.

Kulinarische Empfehlung: Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, besonders Lammkoteletts oder Rindersteak. Er harmoniert auch wunderbar mit gereiftem Käse oder würzigen Wurstwaren.

Alkoholgehalt: 14.5% Vol.

Servieren bei: 16-18°C

Auszeichnungen: James Suckling 96 points, Tim Atkin 93 points

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