Tenuta Tignanello TIGNANELLO Toscana IGT 2019

Tenuta Tignanello TIGNANELLO Toscana IGT 2019
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Il Tignanello è stato il primo Sangiovese ad essere affinato in barrique, il primo vino rosso contemporaneo assemblato con varietà non tradizionali (in particolare il Cabernet) e uno dei primi vini rossi del Chianti Classico che non utilizzava uve bianche. Tignanello è una pietra miliare.
Vitigno: Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%
Vinificazione: È ottenuto principalmente da uve Sangiovese e da uve Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon raccolte e selezionate nel periodo che va dal 20 settembre al 10 ottobre. La fermentazione avviene a temperatura controllata in botti di rovere, conferendo maggiore finezza e fragranza ai tannini. Il vino viene poi affinato per un periodo di circa 12-14 mesi in botti di rovere francese e ungherese, quindi i diversi lotti, vinificati separatamente a seconda della varietà, vengono assemblati nel blend finale.
Note di degustazione: Il Rosso dei Marchesi Piero Antinori si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso colpisce per la sua complessità. Note di frutta rossa matura come amarena, visciola e ribes si uniscono a note dolci di vaniglia e menta e delicati sentori speziati di pepe bianco e mirto.
Al palato è ricco ed equilibrato - i tannini morbidi e setosi sono supportati da un'ottima freschezza che dona lunghezza, eleganza e persistenza gustativa.
Abbinamento gastronomico: Perfetto con spaghetti al ragù e risotto al tartufo e funghi delicati, ideale con formaggi stagionati e secondi di cacciagione.
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Servire a 16-18 °C
Premi: Robert Parker: 96/100; James Suckling: 95/100; Wine Spectator: 96/100