Rosè

È sempre il momento giusto per bere Rosé

I vini rosati possono essere molto più di un aperitivo e la loro versatilità ti offre ogni tipo di scelta.

Una cosa fondamentale da considerare quando si abbinano i vini rosati al cibo è che i vini possono essere prodotti da tutti i tipi di vitigni, in climi diversi e in una gamma di stili, dai diversi tempi di macerazione al contatto con il rovere. Ciò significa che hai molta scelta, quindi prova a pensare al carattere dei vitigni che sono stati utilizzati e al livello di intensità, struttura e acidità del vino, come faresti nella maggior parte delle situazioni di abbinamento gastronomico. Cosa rende rosato vino nel campionato gastronomico è che "può essere uno dei migliori partner per una vasta gamma di cibi", ha scritto l'esperta di enogastronomia Fiona Beckett, in un articolo sull'abbinamento dei vini rosati con il cibo nel numero di agosto 2017 di Rivista decanter.