Villa Antinori Chianti Classico Riserva è un blend di Sangiovese insieme ad altre varietà complementari prodotto come omaggio alla storica etichetta Antinori che ha accompagnato negli anni la tradizione enologica della famiglia. L'inaugurazione della nuova cantina Antinori nel Chianti Classico ha ispirato la famiglia a reinterpretare questo classico toscano in un vino di alta qualità dallo stile inconfondibile, la Riserva che ne risulta è delicata, decisa ed elegante.

Vitigno: Sangiovese

Vinificazione: L'uva è stata diraspata e pigiata delicatamente quindi trasferita in tini di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a temperatura controllata che non superava i 28 - 30 °C. La macerazione sulle bucce è durata circa 10-14 giorni con tecniche automatizzate e controllate per estrarre delicatamente aromi, struttura e tannini morbidi. Il Sangiovese ha svolto la fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox mentre diversi lotti degli altri vitigni sono finiti in barrique di secondo e terzo passaggio. I vari lotti sono stati assemblati e hanno continuato ad affinare in rovere, prevalentemente in botti di formato più grande e una percentuale minore in barrique, fino alla primavera del 2022. L'imbottigliamento è iniziato nell'agosto 2022.

Note di degustazione: Di colore rosso rubino. Al naso esprime note di ciliegie e zucchero filato insieme a sentori floreali di viola e succo di arancia rossa. Il bouquet è completato da note di ruggine accompagnate da delicati aromi di legno di agar. Al palato l'ingresso vellutato si allarga in una sensazione saporita e persistente che fa emergere note speziate di tabacco e cioccolato fondente.

Gradazione alcolica: 14% vol.

Abbinamento gastronomico: ottimi primi piatti, carne. 

Servire a 16°-18°C

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.