47 Anno Domini Prosecco Bio Extra Brut Vegan

47 Anno Domini Prosecco Bio Extra Brut Vegan

47 Anno Domini Prosecco Bio Extra Brut Vegan

Bottiglia 750 ml
Prezzo di listino SFr. 13.50
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Prosecco vegano biologico extra brut, la sua acidità e le note fruttate e floreali sono ideali per l'aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce.

Vitigno: 85-100% Glera

Vinificazione: Da un’attenta vendemmia le uve biologiche di Glera entrano in cantina dove vengono ammostate. Nel mosto avviene la prima fermentazione a cui seguono le lavorazioni a temperatura controllata per mantenere intatti i profumi. Alla prima fermentazione seguono 3-4 travasi grazie ai quali rendiamo limpido il vino che passa poi alla fase di rifermentazione in autoclave. Durante la spumantizzazione raggiunge gli 11 gradi alcool. Il residuo zuccherino è tenuto intorno ai 2gr per ottenere un Prosecco DOC Spumante molto secco e dalla fresca acidità.

Note di degustazione: Colore: giallo paglierino, perlage fine e persistente. Profumi tipici delle uve Glera, spiccano note fruttate e floreali, immancabile la mela verde. Al palato si percepisce una sensazione tattile prolungata, legata all’anidride carbonica. Ritroviamo nel vino freschezze importanti grazie al basso residuo zuccherino.

Gradazione alcolica: 11% vol.

Abbinamento gastronomico: Ideale con antipasti di pesce crudo, perfetto con cibi succulenti, anche di pesce.

Temperatura di servizio: 6-8°C

Premi: International Wine Challenge 2022, Luca Maroni 92/100

Prosecco vegano biologico extra brut, la sua acidità e le note fruttate e floreali sono ideali per l'aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce.

Vitigno: 85-100% Glera

Vinificazione: Da un’attenta vendemmia le uve biologiche di Glera entrano in cantina dove vengono ammostate. Nel mosto avviene la prima fermentazione a cui seguono le lavorazioni a temperatura controllata per mantenere intatti i profumi. Alla prima fermentazione seguono 3-4 travasi grazie ai quali rendiamo limpido il vino che passa poi alla fase di rifermentazione in autoclave. Durante la spumantizzazione raggiunge gli 11 gradi alcool. Il residuo zuccherino è tenuto intorno ai 2gr per ottenere un Prosecco DOC Spumante molto secco e dalla fresca acidità.

Note di degustazione: Colore: giallo paglierino, perlage fine e persistente. Profumi tipici delle uve Glera, spiccano note fruttate e floreali, immancabile la mela verde. Al palato si percepisce una sensazione tattile prolungata, legata all’anidride carbonica. Ritroviamo nel vino freschezze importanti grazie al basso residuo zuccherino.

Gradazione alcolica: 11% vol.

Abbinamento gastronomico: Ideale con antipasti di pesce crudo, perfetto con cibi succulenti, anche di pesce.

Temperatura di servizio: 6-8°C

Premi: International Wine Challenge 2022, Luca Maroni 92/100

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.

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