Uno Champagne Brut Nature autentico che rivela il terroir nella sua forma più pura. Senza alcun dosaggio aggiunto, questa cuvée esprime equilibrio, freschezza e precisione. La veste dorata chiara e le bollicine fini e vivaci introducono un vino di grande eleganza e chiarezza, incarnando la filosofia di Champagne Prestige des Sacres.

Vitigno: assemblaggio tradizionale di Champagne di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier (le proporzioni variano a seconda dell’annata).

Vinificazione: prima fermentazione in acciaio inox. Seconda fermentazione in bottiglia, 4 anni sui leviti per sviluppare struttura e complessità aromatica. 6 mesi di affinamento dopo la sboccatura. Dosaggio zero per preservare freschezza e mineralità.

Note di degustazione: al naso emergono delicati agrumi, mela di frutteto e mandorla fresca, arricchiti da sfumature di brioche e leggere note floreali. Con l’ossigenazione si rivelano aromi di pompelmo, bergamotto, fiori bianchi e toni minerali affumicati. Al palato è vivace e teso, con un’effervescenza cremosa ma precisa. La frutta è polposa e vibrante, sostenuta da una decisa spina dorsale agrumata e da una mineralità salina. Il centro bocca riflette il suo terroir di argilla, sabbia e calcare, offrendo al contempo freschezza cristallina e profondità. Il finale è netto, lungo ed elegante, con persistenti note agrumate e delicati accenti tostati.

Abbinamenti gastronomici: perfetto con ostriche, crostacei, sashimi o capesante. Il suo carattere puro e minerale si abbina bene anche a formaggi freschi di capra, ceviche e piatti vegetali raffinati.

Gradazione alcolica: 12% vol.

Temperatura di servizio: 8-10°C

Premi: Mundus Vini Medaglia d’Oro 2024, Decanter World Wine Awards (DWWA) Medaglia d’Argento 2023

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.