Notes de dégustation: Le vieillissement sous bois confère au vin un profil complexe et profond. Dans le verre, il est rouge rubis moyen. Le bouquet exprime des arômes de framboise, de petites baies, des notes vanillées et d'épices. En bouche, il présente une structure substantielle, des tanins subtils et bien intégrés et une finale fraîche et persistante. Harmonieux et équilibré, il est agréablement onctueux et frais, ce qui le rend très polyvalent en accompagnement culinaire. Bien qu'agréable dans sa version jeune, le vieillissement en bouteille lui confèrera davantage de profondeur et de caractère.

Accords mets-vins: plats de viande blanche et rouge, notamment les plats traditionnels véronais ; cette cuisine, aux recettes familiales du terroir, met en valeur les volailles, surtout le poulet et la dinde, le lapin, la pintade et le canard. Il se marie également très bien avec les fromages, comme les extraordinaires fromages des montagnes Lessini de Vérone, et les charcuteries.

Teneur en alcool: 13.5% vol.