«Une cuvée Brut, parfait assemblage des trois cépages champenois qui défend un certain classicisme, avec complexité et équilibre, tout en laissant un sentiment de gourmandise».

Cépage: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Vinification: 60% de vins de l’année de référence 40% de vins de réserve. Dosage: entre 9 et 9,5 g/l. Temps de vieillissement en caves: 4 ans. Temps de repos après dégorgement : 6 mois

Notes de dégustation: La robe de notre Brut Prestige se pare d’une couleur or-pâle. Son effervescence, élégante et régulière, nourrit un beau cordon de mousse en surface. Le premier nez offre immédiatement des arômes de biscuit et de fruits (poire et prune). L’attaque en bouche est fraîche et effervescente. La finale est gourmande, complexe et longue. Elle offre une sensation acidulée et des notes très rafraîchissantes, caractéristiques de notre terroir.

Accords mets-vins: Un Champagne de toutes les occasions, équilibré, fruité et consensuel à déguster à l’apéritif ou lors d’un cocktail avec de délicates petites bouchées, des gougères bien moelleuses ou des allumettes au comté. Sur un repas, il sera le compagnon idéal de viandes blanches ou de fromages crémeux et légers. 

Teneur en alcool: 12.5% vol.

Température de service: 8-10°C

Récompenses : Vinordic Wine Challenge Or, Decanter Bronze, IWC 2022 Argent, Mundus Vini 2022 Argent, Gilbert & Gaillard 2021 Argent, Prix+ Plaisir Bettane Desseauve 2018 Or, CGA 2014 Or, CGA 2015 Argent, CGA 2012 Argent, CGA 2011 Or.

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