Giorgio Meletti Cavallari est un jeune domaine viticole de la côte tyrrhénienne, au sein de l'une des régions viticoles italiennes les plus célèbres de Toscane, la DOC Bolgheri. Le Borgeri de Giorgio Meletti Cavallari est un Bolgheri Rosso doux, frais et fruité, d'un excellent rapport qualité/prix, élevé en barriques pendant 8 mois. Il présente un profil olfactif fruité et balsamique, avec au premier plan des notes de baies sauvages et d'épices douces. La gorgée évoque l'esprit œnologique de la Toscane: ronde, juteuse et engageante.

Cépage: Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 40%, Syrah 20%

Vinification: Cancienne macération de 24/36 heures. Fermentation alcoolique à température contrôlée. R.efinement: 8 mois en barrique et 8 mois en bouteille.

Notes de dégustation:  couleur rouge rubis profond aux reflets violets, parfum frais de fruits rouges, légèrement balsamique. Le goût est vif, avec des tanins prononcés mais harmonieux, une bonne acidité et persistance.

Accords mets-vins: fromages affinés, plats de viande, pâtes aux hésitant

Teneur en alcool: 13.5% Vol.

Température de service: 16-18°C

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.