Pet-nats (Pétillant Naturel) sont produits uniquement à partir de raisins biologiques typiques, la teneur en alcool est faible (seulement 10,5%), il n'y a pas de sucre résiduel, et bien sûr ils sont pétillants et divertissants. Tout cela rend les vins pet-nat excellents et faciles à boire comme une bière. Zone de production: Asolo et Valdobbiadene. bonnet de couronne.

Cépage : raisins blancs indigènes biologiques

Vinification: bouteille refermentée non filtrée. Vendanges manuelles durant la première décade de septembre. Sucre : 0 g/l

Notes de dégustation : couleur jaune paille voilée. Arôme de poires fraîches, de citrons et de cidre de pomme. En bouche, corps léger et croquant avec un pétillement doux et une bouche fruitée, fraîche et simple.

Teneur en alcool: 10,5% Vol.

Accords culinaires : parfait avec des entrées de sashimi ou de tempura

Servir à  6-8 °C

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