Cépage : 100% Dolcetto

Vinification : 5-7 jours de macération dans des fermenteurs rotatifs thermorégulés à 25-30°C. Après le soutirage, il est décanté dans des cuves en acier inoxydable pour la précipitation des dépôts, où il reste jusqu'à la fin des sucres et des fermentations malolactiques. Après cela, il est soutiré et laissé mûrir pendant 8 à 10 mois dans des cuves en acier, à la fin desquelles il est mis en bouteille et commercialisé.

Notes de dégustation : Arômes de cerises, de prunes et de mûres avec des épices. Rafraîchissant et harmonieux en bouche avec une structure pleine et souple.

Accords mets-vins : plats de volaille, risotto, pâtes.

Teneur en alcool: 13,5 % vol.

Servir à 16°-18°C

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.