La Collection 246 avec coffret cadeau est élaborée à partir de raisins provenant à parts égales des vignobles historiques de Louis Roederer : un tiers de La Rivière, un tiers de La Montagne et un tiers de La Côte. Ces raisins sont complétés par une sélection minutieuse issue des partenaires vignerons des parcelles Cœur de Terroir. La Collection 246 se distingue par sa tendresse et sa vitalité, mettant en avant la finesse et la salinité apportées par sa forte proportion de Chardonnay. Elle offre la fraîcheur et l’élégance d’un Blanc de Blancs, associées à la profondeur d’un assemblage raffiné.

Cépages: 54 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir, 11 % Meunier

L’assemblage comprend 35 % de vins issus de la réserve perpétuelle (millésimes 2012–2020) et 10 % de vins de réserve vieillis en fûts (2012–2017). Le millésime de base 2021 représente 55 % de la cuvée finale.

Vinification: Partiellement élevée en grands foudres de chêne français (24 % du total), avec 30 % des vins ayant subi la fermentation malolactique. Dosage : 7 g/L – un profil Extra Brut précis et vibrant.

Notes de dégustation: Robe or pâle avec une effervescence fine et persistante. Nez de fruits jaunes (mirabelle, nectarine), agrumes confits (citron), nuances toastées et vanillées du bois. Des notes fumées et iodées apportent complexité et élégance. En bouche, texture soyeuse et fraîche, saveurs de pêche et touches florales. La mousse est crémeuse, la finale longue et minérale avec une belle salinité.

Accords mets-vins: Parfait avec les fruits de mer fins – huîtres, coquilles Saint-Jacques, langoustines. Excellent aussi avec le sushi, la volaille en sauce crémeuse ou les fromages affinés (Comté, Parmigiano).

Alcool: 12,5 % Vol.

Température de service: 8–10 °C

Récompenses: James Suckling 94/100, Wine Advocate 92/100, Decanter 93/100, Wine Enthusiast 94/100

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