Predappio, une ville d'Émilie-Romagne, a toujours été considérée comme la patrie du Sangiovese. Ici, Francesco Condello et sa famille ont réalisé leur rêve de posséder leur propre cave. C'est le produit des meilleurs raisins du vignoble du même nom, planté de Sangiovese et parfaitement exposé à l'Est. C'est cette exposition optimale à la lumière du matin qui lui donne son nom de Raggio Brusa, ou «Burning Ray».

Cépage: Sangiovese 100% 

Vinification: Après les vendanges, les raisins arrivent au chai le plus rapidement possible. Ici, ils sont sélectionnés et délicatement pressés. Ceci est suivi d'une fermentation dans de grands fûts de chêne à des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation, le Raggio Brusa Romagna vieillit encore quelques mois en fûts de chêne français.

Notes de dégustation: Ce vin a une robe rubis foncée et limpide intense. Le nez capte l'intensité du fruit, caractérisé par des notes intenses de cerise et de mûre, typiques de la variété, qui cèdent ensuite la place à des notes florales et balsamiques méditerranéennes, de cuir et de terre humide. La bouche est puissante et croquante, avec des tanins d'une rare élégance. Il se termine avec des notes de sarriette et une longue finale persistante, criant pour une autre gorgée. Il est capable de longue vie et d'évolution en bouteille.

Teneur en alcool: 14.5% vol. 

Accords mets-vins: plats structurés comme la viande rouge, les fromages affinés, le gibier

Servir à 16-18°C

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.