Le domaine Ceraudo est situé en Calabre, entouré de vignobles, d'oliveraies et d'agrumeraies qui s'étendent jusqu'à la mer Ionienne. Cette propriété familiale est réputée pour ses vins biologiques élégants, élaborés dans le respect de la nature, du terroir et de la tradition. Le domaine comprend également le restaurant étoilé Michelin Dattilo ainsi qu'un magnifique relais niché au cœur de la nature méditerranéenne.

Imyr est une expression raffinée du Chardonnay à l'âme résolument méditerranéenne. Riche, élégant et parfaitement équilibré, il associe fraîcheur, texture et complexité, reflétant à la fois le climat calabrais et la proximité de la mer.

Cépage: Chardonnay

Vinification: Raisins récoltés à la main, en partie pendant la nuit afin de préserver leur fraîcheur. Vinification naturelle avec fermentation et élevage en barriques de chêne français, suivis d'un affinage supplémentaire en bouteille. Production certifiée biologique.

Notes de dégustation: Robe jaune paille brillante aux reflets dorés. Le nez dévoile des arômes intenses de fruits jaunes mûrs, d'agrumes, de fruits exotiques, de vanille, de fruits secs grillés et de délicates notes fumées. En bouche, le vin est frais, ample et crémeux, soutenu par une belle structure, une acidité équilibrée et une longue finale saline aux nuances d'amande.

Accords mets-vins: Poissons grillés, fruits de mer, viandes blanches, pâtes crémeuses et fromages frais.

Alcool: 14% vol.

Température de service: 8–10°C

Livraison sous 2-3 jours ouvrés.