Il Castello di Perno si trova in alto sopra l'omonimo villaggio, nel cuore dei vigneti piemontesi. Le origini della tenuta risalgono al Medioevo. Ma il Castello non è solo vecchie mura; è un pezzo di storia culturale italiana. Fino agli anni '90 è stato sede della casa editrice Giulio Einaudi. Dopo anni di declino, il castello, insieme ad alcuni vigneti, fu acquistato da Gregorio Gitti, professore di diritto milanese e appassionato di vino. Nel 2014 è stato prodotto il primo vino. Da allora si è ampliato fino a raggiungere i 12 ettari, tutti coltivati con metodo biologico e distribuiti in alcuni dei migliori terroir del Piemonte. L'obiettivo è quello di creare vini classici caratterizzati da equilibrio e leggerezza, non necessariamente tipici del Piemonte.

Vitigno: 100% Nebbiolo

Vinificazione: Diraspatura, macerazione a freddo di 48 ore e fermentazione spontanea con macerazione di 30 giorni a temperatura controllata. Affinamento per otto mesi in botti grandi di rovere francese.

Note di degustazione: Rosso rubino. Al naso si esprime con sentori di fragola e lampone, note floreali e sentori terrosi. Al palato rivela buon corpo, morbido, equilibrato e persistente. Suadente al naso e florido al palato, è un vino capace di regalare un sorso piacevolmente appagante.

Abbinamento gastronomico: Ottimo con i piatti di carne della tradizione piemontese, si abbina bene anche ai secondi di carne rossa.

Gradazione alcolica: 13.5% vol.

Temperatura di servizio: 16-18°C

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.