Questo nome deriva dal dialetto locale ed è il nome dato ai massi calcarei e ricchi di fossili che caratterizzano una particolare zona del vigneto. Questo importante “Cru”, ottenuto da uve Barbera, racchiude in sé struttura ed eleganza.
Vitigno: Barbera
Vinificazione: I Grop viene affinato in barrique grandi per 18 mesi, secondo la tradizione piemontese, in modo da mantenere l'equilibrio tra i pregi dell'affinamento e il suo bouquet fruttato. Dopo due anni in cantina si prepara ad emergere ma è nostro dovere aspettare ancora un po' prima di bere questo vino longevo.
Note di degustazione: Colore: rosso rubino intenso. Mazzo: fine e intenso: il vino ha sentori di prugna, pomaceegranato, spezie dolci e un retrogusto di vaniglia.
Gradazione alcolica: 14.5% vol.
Abbinamento gastronomico: carni rosse e bianche, funghi, pà ripienesta, e anche gli altri primi della tradizione piemontese come formaggio stagionato.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Consegna in 2-3 giorni lavorativi.
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